Menus

CHEF's Menu (4-gangen) – 59,00 €

Terrine van everzwijn, chutney van mango

&

Ravioli fazant, room, kastanje champignons

&

Hert, veenbessen, seizoensgroenten

Of

Dorade, ratatouille

&

Dessert naar keuze

Keuze uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
tot 3 verschillende per gang per tafel.

Voorgerechten

Rundscarpaccio, truffeltapenade

Huisbereide garnaalkroketten

Ravioli van Langouste, tomaat, room, basilicum, parmezaan

Gegrilde zeewater scampi’s, huisbereide tartaar

Zeewater gamba’s, Diavolo

Hoofdgerechten

Zeebaars, prei, curry room

Dorade filet, bieslookroom

Tarbot, basilicum room

Rundsfilet Pur (+2 €), Peperroom, Andalouse, Béarnaise

Entrecote, Peperroom, Andalouse, Béarnaise

De hoofgerechten worden geserveerd met seizoengroentjes

en een keuze tussen huisbereide frieten of kroketten.

Nagerechten

Creme Brullée, amaretto

Vanille roomijs, warme chocolade en slagroom

Citroensorbet, Limoncello